Panificazione

L’altro settore di riferimento per la ditta di compravendita di attrezzature alimentari di Andria è quello della panificazione che comprende forni e pasticcerie, sia di piccole che di grandi dimensioni.
Come nel caso delle altre attività, i due diversi ambiti presuppongono dotazioni tecniche molto diverse: celle frigorifere e abbattitori saranno sempre presenti, al fine di mantenere in perfetto stato di conservazione tutti i diversi ingredienti, mentre potranno essere previsti forni speciali per pane e pasticceria, impastatrici, monta-panna o cuoci-crema, sistemi per la lievitazione degli impasti, banchi, vetrine e piani d’appoggio in acciaio inox per la lavorazione degli ingredienti o l’esposizione dei cibi presso il punto vendita.